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pH neutro, acido o basico

Misuriamo il pH di alimenti, liquidi e persino delle emozioni

Il pH si utilizza per dare un valore all'acidità di una soluzione acquosa. Si parte dalla soluzione più acida in assoluto, che ha un valore minimo di 0 (zero) fino ad un valore massimo di basicità (opposto di acido) di 14. In mezzo ci sono tutti i valori intermedi dove il valore 7 rappresenta il valore neutro.

I valori del ph dei liquidi vengono rappresentati con colori standard.
Si usa il Bordeaux/Rosso scuro per indicare una soluzione estremamente acida (valore pH 0)
Rosso per acidità elevata
Arancione per acidità media
Giallo per acidità debole
Giallo/Verde per acidità molto debole
Verde chiaro brillante per acidità intermedia e neutra (pH 7 = Acqua pura)
Verde/Acqua per alcalinità debole
Blu per alcalinità media
Blu scuro per alcalinità elevata
Indaco per alcalinità estrema (pH 14)

Di seguito alcune sostanze di uso comune e rispettivi valori di alcalinità o acidità:

0 Acido Cloridrico
1/2 Succo Gastrico
2,4 Succo di Limone
2,5 Coca Cola
2,9 Aceto - Vino - Soda drinks
3,5 Detergente Intimo
3,7 Succo d'Arancia
4,5 Birra - Carni bianche
4,5/4,8 Pioggia Acida
5,0 Caffè - Pollo - Zucchero bianco
5,5 Tè - 5,5 è il pH della pelle sana
5,5/6,0 Acqua deionizzata - Uova - Cereali - Alcohol
6,2 Acqua Ossigenata
6,5/6,7 Latte
7,0 Acqua distillata - Peperoncino - Formaggi - Pane - Fagioli
6,5/7,5 Saliva umana
7,4/7,45 Sangue umano
7,2/7,8 Acqua con aggiunta di Cloro delle piscine
7,7/8,3 Acqua di mare
9/10 Saponi alcalini - Detersivi - Olio di Oliva - Vegetali - Radicchi
11,5 Ammoniaca
12,5 Varechina o Candeggina
13,5 Liscivia
14.0 Idrossido di sodio

Con il pH si può però misurare anche il livello di alcune nostre EMOZIONI che possono far aumentare o abbassare il pH del nostro sangue e quindi il nostro stato di salute

Le emozioni più forti scatenano acidità, con riversamento nello stomaco di Acido Cloridrico, non a caso, a seguito di forti emozioni, arrabbiature si usa dire "così facendo ti fai venire il sangue acido!" STANCHEZZA e PAURA hanno un valore di pH prossimo a 3 mentre ANSIA e STRESS portano il pH ad un valore prossimo a 4.

Al contrario, emozioni positive quali la GIOIA, la PACE, l'AMORE generano un pH attorno al valore di 8 quindi Alcalino.

Di seguito, una tabella riassuntiva di alcuni alimenti, bevande, sostanze di uso quotidiano in cucina o in bagno e delle nostre emozioni. Clicca sulla tabella per ingrandirla.
tabella-ph
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